作者姓名

陆正科

作品名称

香辣猪尾

通讯地址

湖南省长沙高新区雷锋小学

邮政编码

410217

联系方式

13874919268

手机号码

13874919268

身份证号码

430122196310045214

照片数量

5张

作品编号

作者简介（100字）

家住高新区雷锋街道雷锋小学宿舍，现年57岁，在高新区师大附中实验中学工作，日常爱好钓鱼，健身，做美食。

基本参数

菜品口味：香辣

主要工艺：炒

准备时间：5分钟以内

制作时间：10分钟以内

用餐人数：1-5人

主要厨具：炒锅

操作步骤：

一、准备食材：新鲜猪尾500克切成小段、干黄椒、蒜仁、蒜叶

二、将猪尾焯水后洗净备用

三、将猪尾下锅、加入干黄椒和蒜仁爆炒。

四、放入蒜叶、姜片、料酒等调料炒熟

五、制作完成出锅

参赛作品简介：

香辣猪尾是一道以猪尾、干黄椒、蒜仁为主要食材制作而成的湘菜。口味香辣，味道可口，富含人体需要的需要的胶原蛋白，对皮肤的改善很有帮助，兼具补腰力、益骨髓的功效，深受湖南人民喜爱。

作者签名：陆正科

填写日期：2020、9、24